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印第安纳州学区将未使用的食堂食物转变为有需要的儿童的家常餐

印第安纳州埃尔克哈特学区的学生在学校享用早餐和午餐,但可能会在晚上和周末挨饿。 因此,学校与一个创新的非营利组织合作,确保有需要的孩子有足够的食物。

这家位于South Bend的非营利组织名为Cultivate,从剩余食物中收集剩余食物并重新包装成带回家的食物。 慈善机构董事会主席Jim Conklin “大多数情况下,我们拯救已经制作但从未由餐饮公司,大型食品服务企业(如学校系统)服务的食品,”康克林说。

许多学校过度准备食物,并通过保存剩菜,饭菜回到他们最初准备的人:孩子们。 “过度准备只是发生的一部分,”康克林说。 “我们采取精心准备的食物,将其与其他食物混合,然后制作单独的冷冻食物。”

截屏,2019年4月3日,在-8-36-45-am.png
使用“获救”的剩余食物制作八种冷冻食品,培养填充背包。 孩子们可以在周五带回家吃饭,这样他们就可以在周末吃饭。 WSBT

在该地区的一所小学,每个星期五,20名孩子将获得一个装满食物的背包。 每个背包将有八份冷冻食品送到周末。 这将持续到学年结束。

为学区学生服务部门工作的娜塔莉·比克尔说,官员们注意到他们浪费了很多食堂食物,但他们认为没有什么可以做的。 现在,培养每周三次来学校拯救食物。

“它正在产生巨大的影响,”为该镇商会工作的Melissa Ramey说。 “听到孩子们周末回家,他们没有吃东西,真是令人心碎。”

由于培养充满食物的背包,学生不必担心下一顿饭的来源。 他们知道这是在他们的学校食堂里用爱制作的,然后为他们“救出”。