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好时光成为一名龙虾人

从他一生中居住的家庭的角度来看,唐纳德麦克瓦恩现在花了很多时间看着其他人为龙虾捕鱼 - 这是他在过去六十年里所做的事情。 哥伦比亚广播公司新闻'约翰罗伯茨在缅因州报道。

“我的曾祖父是一名渔夫。我的祖父是长岛上的一名渔民,然后我父亲就像我一样在长岛钓鱼。 我有两个儿子都是龙虾,” MacVane说。

但MacVane从未见过像这样的赛季。

“这是一个非常好的一年。这些年轻人做得非常好。我认为每个人都有过最好的一年,”他说。

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如果缅因州保持今年的步伐,它可能会超过4700万英镑,这是过去两年创纪录的水平。 即使供应量如此之高,价格也会上涨:每磅3.20美元,比去年高出75美分。

龙虾需求飙升背后的原因是什么? 蓬勃发展的经济之一。

“当你得到钱而你不知道还能做什么时,你会买龙虾,” MacVane解释道。

除此之外,这个新年前夜是龙虾行业的奖金。

“他们今年冻结了大量的龙虾尾巴,以便在千禧年仪式或派对或其他任何东西上随手可得,我猜这确实对市场产生了相当大的影响,” MacVane说。

纽约的Chanterelle餐厅供应新鲜的龙虾。 这是现在菜单上的一个亮点,并将再次为新年前夜特别晚餐 - 每人2500美元。

“它是美国最好的食物之一。它就像松露和鹅肝酱,” Chanterelle厨师David Waltuck说。

虽然该国其他地区的龙虾库存有所下降,但缅因州的库存一直在增长。 龙虾人归功于他们自愿的自愿保护措施。

“我们抛弃了所有的小东西,”汤姆麦克瓦恩解释道。 他补充说,他们“扔掉了所有有蛋的雌性”。

供应足够强大,渔民可以利用新的冷冻技术,让龙虾行进更长的距离。

龙虾经销商彼得·麦卡莱尼(Peter McAleney)解释说: “它向亚洲国家开放,在此之前,你无法将活龙虾送到亚洲到日本和中国。这只是一段距离太长了。”

经销商们希望在新年之后继续庆祝。

“人们会发现龙虾的味道有多好,他们会继续以这种速度购买它们,”麦卡莱尼说。

当Tom MacVane的父亲早年出去吃饭时,每天100磅是一个很好的捕获。 汤姆通常捕获500至1,000磅。 大学毕业生,他说金钱并不是吸引他进入公司的原因。

“在你想要的时候做你想做的事情的自由”对汤姆有吸引力。 “这很有趣。”

无论如何,本世纪缅因州的龙虾一直很好。 但是,Don MacVane表示,下一个千年发生的事情可能会受到所有这些好运的威胁。

“我们过度拥挤,毫无疑问,”唐说。 “这太长了太久了,而且你知道成功会让更多的人看到它,想要进入。你不能责怪任何人。”